16 ottobre 2022 – giornata del pane
Oggi 16 ottobre 2022 viene celebrata la giornata del pane. Speciali iniziative ad Altamura una delle “capitali” italiane della produzione...
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Alla tragedia politica e umanitaria dell’Ucraina e dell’Europa si aggiungono rapidamente le difficoltà di una delle più importanti filiere produttive...
La filiera della produzione dei derivati dei cerali (pane, pasta, prodotti da forno) ha il suo punto di partenza proprio...
Esiste una forte correlazione fra la malattia (la celiachia) e quel tipo di produzione industriale che non guarda in faccia...
Grani antichi e biodiversità per un futuro ecosostenibile Irsina (MT) 21/4/2018. Nella cornice della Sala Consiliare del Comune di Irsina...
Chiara e Marianna sono titolari dell’azienda Perniola Alimenti a Rutigliano. L’azienda biologica è attiva da alcuni anni ed è nata...
Giuseppe Li Rosi è un imprenditore agricolo di Raddusa. Da diciotto anni coltiva grani autoctoni siciliani. Una coltivazione che è...
Roberto Guarini è il titolare dell’Azienda Agricola Guarini Roberto La storia di Roberto proprietario dell’azienda “Guarini Roberto” che coltiva di...
Benedetta Margiotta è Senior Researcher presso l’ Institute of Biosciences and Bioresources del CNR di Bari (CNR- IBBR). La coltivazione...
In un caldissimo pomeriggio di inizio Agosto abbiamo incontrato Giuseppe, il comunicativo proprietario del Mulino omonimo, che porta avanti la...
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